Елисеевский магазин всегда шел впереди времени, сюда приходили покупать самое необычное и диковинное. Здесь пышный интерьер, разнообразный ассортимент и приказчики, отличающиеся вежливостью, знающие много языков. Открытие торговой точки Григория Елисеева состоялось в 1901 году. Здание под проект магазина было выбрано необычное.
История самого дома уходит в конец восемнадцатого века. Построенный для статс- секретарской жены служащего времен царицы Екатерины Второй, здание выстояло в пожар Отечественной войны 1812 года, послужило приютом для литературного салона Зинаиды Волконской — хозяйки дома. Здесь принимали Пушкина, Одоевского, Быратынского, Вяземского. Отсюда за своим мужем-декабристом в Сибирь в 1826 году метнулась Мария Волконская.
Задумывая проект магазинов колониальных и гастрономических товаров Григорий Елисеев в 1896 году прикупил это славное здание для своего храма обжорства.
Это действительно был храм. Предварительно были убраны все внутренние перегородки, комнаты и кладовки. Все два этажа вместе объединили в одно огромное торговое помещение, украсили лепниной и колоннами, развесили шикарные хрустальные люстры, покрыли позолотою. Увидев через громадные окна торговый зал высотой в двухэтажное здание неискушенные в подобном размахе москвичи ахнули.
Магазин поражал размерами своей торговли. Основной ассортимент составляли богатейшие вина Мадейры, экзотические виды чая, трудно перечесть сорта кофе, перепробовать вкус твердого сыра. Устрицы успешно соседствовали с осетрами и черной икрой. Елисееву приписывают введение в русский обиход деревянного масла из Прованса, которое сейчас имеет славу оливкового. От Елисеевского магазина по стране пошли трюфеля и анчоусы, пирамидами выставленные товары для украшения витрин. Ни единого пятнышка на кожице яблочка, как и на репутации качества не должно быть. Слава детища Елисеева держалась на роскоши и новом подходе к покупателю.
В 1917 года все елисеевское великолепие было экспроприировано, хозяин с семьей перебрался во Францию, а магазин навеки в памяти оставшись Елисеевским был в 1921 году переименован в Гастроном № 1.
