Уже с начала декабря шумные европейские улицы начинают готовиться к Новому году, зажигаться гирляндами и наряжаться в елки. А чуть попозже в свои права вступит настоящее рождественское строительство и начнут на кухонных пространствах современные мамы в электрических новомодных печах выпекать традиционные стены, крыши, окна и двери. Чтоб потом всей семьей насладиться настоящим кулинарным шедевром по проектам европейских домов построенным: пряничным домиком.
Еще в древнем Риме принято было к алтарям приносить небольшие красивые строения, чтобы в новогоднюю ночь там поселился Бог А потом, поутру, всей семей вместе наслаждаться кулинарным чудом и чувствовать свою причастность к божественному.
По проектам европейских домов современные пряничные домики строить стали с 1812 года, после того как в сказочное строение Братья Гримм отправили на постоянное жительство злую колдунью.
Не стоит думать, что построить пряничный дом очень просто. Здесь есть свои тайны домостроения и рецепт, который нарушать никак нельзя.
Посему пряничный дом замешивается на водке или коньяке, вместо сахара кладется мед. И никакой маргарин сюда не допускается, только сливочное масло. По задумке строителей стены и крыша настоящего пряничного домика должны оставаться мягкими.
Несмотря на сказочность происходящего здесь все по-настоящему: дизайн, резные ставенки, мелкая черепичка, башенки и конек. На дело украшения идет все: печенье и конфеты, шоколад, мармелад, белковый крем. А соединяется все горячей карамелью или медовой патокой.
Перед самым праздником это милое творение ставится на подоконник, подсвечивается изнутри фонариком и остается ожидать чуда, которое на Рождество приходит в каждый дом.
